Makanan bayi dalam toples - makanan penutup, sup, dan makan siang. Bagaimana cara memilih makanan siap saji untuk anak?

Anak kecil memiliki kebutuhan nutrisi khusus, dan orang tua muda yang sibuk tidak selalu punya waktu untuk memasak, membuat bubur, mencampur, dan melakukan pekerjaan dapur padat karya lainnya. Pada saat seperti itu, ada baiknya membeli makanan siap saji untuk anak-anak - sehat dan disiapkan khusus untuk kebutuhan si kecil. Mengapa makanan untuk anak kecil istimewa? Apa bedanya dengan makanan siap saji untuk orang dewasa? Bagaimana cara memilih dan memberi anak makanan dari toples?

dr.n. tanah pertanian. Maria Kaspshak

Nutrisi Bayi dan Balita - Produk Khusus untuk Konsumen Khusus

Makanan untuk anak di bawah usia 3 tahun memiliki status gizi khusus, yang berarti diproduksi dengan cara yang memenuhi persyaratan hukum tertentu. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa makanan terkecil sepenuhnya disesuaikan dengan kebutuhan spesifik mereka, sementara anak tumbuh aktif, membentuk preferensi makanannya, dan sistem pencernaannya yang sensitif masih matang. Menurut undang-undang saat ini di Polandia, makanan untuk bayi dan anak kecil tidak boleh mengandung GMO (Makanan yang Dimodifikasi Secara Genetika) dan menambahkan garam. Ada juga batasan jumlah gula yang ditambahkan, serta standar ketat untuk residu pestisida dan kontaminan lainnya. Banyak produsen menggunakan bahan pertanian organik untuk membuat makanan bayi untuk memastikan kualitas tertinggi dalam produk mereka. Namun, apakah kita berurusan dengan produk tradisional atau dengan produk "bio" atau "eko", produk untuk anak kecil tunduk pada kontrol khusus dan sepenuhnya aman.

Masakan ini memiliki tekstur dan komposisi yang sesuai dengan usia anak. Usia minimum penyajian ditunjukkan oleh nomor pada kemasan. Angka 6 berarti bahwa produk tersebut dapat diresepkan untuk anak-anak dari usia enam bulan, dll. Kemasannya juga berisi informasi rinci tentang komposisi, nilai gizi dan kandungan alergen potensial dan gluten, serta informasi tentang tanggal kedaluwarsa. , penyimpanan dan persiapan produk.

Hidangan satu komponen - makanan penutup buah dan sayuran

Karena perluasan makanan bayi harus dilakukan secara bertahap, perlahan-lahan menambahkan satu produk ke makanan bayi, ada baiknya memilih hidangan dalam stoples yang hanya berisi satu bahan di awal. Pure buah dan sayuran yang mudah dicerna dan rasanya ringan paling cocok untuk ini - misalnya, apel, pisang, wortel, labu, atau pure ubi. Produk semacam itu cocok untuk makanan penutup dan makanan ringan di antara waktu makan utama. Biasanya, produsen tidak menambahkan aditif apa pun (misalnya, gula) ke dalamnya, kecuali vitamin C dalam jumlah yang cukup. Ini dibenarkan oleh fakta bahwa vitamin C dipecah selama perlakuan panas, dan produk dalam stoples direbus atau dipasteurisasi.

Makanan penutup dapat disajikan kepada anak-anak dengan satu sendok teh langsung dari toples, tetapi dalam hal ini, Anda tidak boleh meninggalkan sisa makanan, karena mereka dengan cepat berkembang biak oleh bakteri dari mulut dan tangan anak. Jika kita tahu bahwa anak tidak akan makan semuanya, ada baiknya menuangkan porsi yang lebih kecil ke dalam mangkuk dengan sendok bersih, dan sisanya dapat disimpan dalam toples tertutup hingga sehari.

Sup dan makan siang dalam toples - untuk bayi, anak usia satu tahun, dan junior

Seiring waktu, anak Anda makan lebih banyak, baik dalam jumlah maupun variasi. Untuk memberinya makanan yang bervariasi, Anda bisa mendapatkan berbagai sup dan makan malam dalam stoples yang dirancang untuk berbagai kelompok usia. Hidangan seperti itu kadang-kadang disebut sebagai "gerberas" setelah salah satu merek produk populer yang telah hadir di pasar Polandia untuk waktu yang lama. Tentunya saat ini banyak sekali lini produk branded untuk anak-anak, dan semuanya berkualitas.

Sup biasanya kurang umum dan sering meniru masakan rumah tradisional dalam rasa, kecuali penambahan garam dan rempah-rempah panas. "Kursus kedua" paling sering terdiri dari campuran sayuran, daging atau ikan dan makanan bertepung seperti kentang, nasi atau pasta. Daging dan ikan yang digunakan untuk menyiapkan makanan ini dikontrol secara ketat, dan ini sangat penting untuk jenis ikan tertentu (seperti tuna atau makarel), yang dapat terkontaminasi logam berat. Daging dan ikan yang digunakan dalam makanan anak-anak cenderung kurus, jadi untuk mendapatkan jumlah lemak sehat yang tepat, produsen terkadang menambahkan setetes minyak sayur berkualitas tinggi ke makan siang.

Hidangan untuk bayi berbulan-bulan berbentuk pure homogen, dan hidangan untuk bayi yang sedikit lebih tua, misalnya, bayi berusia satu tahun, tidak harus benar-benar halus, tetapi mungkin sudah berisi potongan-potongan kecil. . Mereka juga dibumbui dengan bumbu ringan seperti lovage, peterseli atau dill, tetapi mereka masih tidak asin atau dibumbui terlalu banyak. Untuk memberi anak Anda makan siang kalengan, tempatkan porsi yang sesuai dalam mangkuk dan panaskan dengan lembut di atas bak air. Untuk melakukan ini, Anda bisa memasukkan mangkuk ke dalam panci dengan sedikit air hangat dan aduk sampai bubur hangat. Jika Anda tahu bahwa anak akan memakan semuanya, Anda bisa memanaskan makanan langsung di toples, tanpa penutup. Anda juga bisa memberi anak Anda makanan pada suhu kamar. Sisa makan siang, jika anak belum makan langsung dari toples, bisa disimpan di lemari es maksimal sehari. Makanan bayi tidak boleh dipanaskan dalam microwave karena microwave memanas secara tidak merata. Itu bisa membakar anak Anda atau membakar makanan di tempat.

Tidak hanya guci - makanan ringan dan makan siang dalam tabung dan wadah

Makanan penutup seperti pure buah untuk anak-anak juga tersedia dalam kemasan sachet lembut yang digulung. Ini sangat nyaman, karena anak yang lebih besar dapat "menyedot" makanan langsung dari sedotan saat mereka lapar saat berjalan-jalan atau saat bermain. Untuk yang lebih muda, Anda bisa meletakkan sajian di piring dan menyajikannya dengan sendok. Tentu saja, makanan dalam sachet tidak dapat dipanaskan - jika perlu, pertama-tama harus ditempatkan dalam mangkuk.

Untuk beberapa waktu sekarang, makanan siap saji untuk anak-anak yang sedikit lebih tua - lebih dari satu tahun juga telah diproduksi. Ini bukan kentang tumbuk, tetapi set siap pakai dalam wadah yang dirancang untuk dipanaskan dalam oven microwave, mirip dengan makanan siap saji untuk orang dewasa. Masak dengan tepat sesuai petunjuk kemasan dan pastikan makanan tidak terlalu panas sebelum disajikan kepada bayi Anda.

Tentu saja, makanan bayi yang sudah jadi itu enak dan sehat, tetapi ada baiknya juga memasak makanan Anda sendiri. Anda dapat menggunakan resep ibu dan nenek kami, panduan yang tersedia di Internet dan di buku masak tradisional, serta terinspirasi oleh komposisi hidangan siap pakai dalam stoples. Ini adalah keuntungan lain dari makanan penutup dan makan siang untuk anak kecil - ada baiknya menuliskan komposisi hidangan favorit anak kita, sehingga nantinya dapat dibuat ulang di dapur mereka sendiri. Inspirasi sangat penting agar pola makan anak dan seluruh keluarga menjadi variatif, sehat dan enak mungkin.

Daftar pustaka

1. Buku pegangan yang berisi resep - “Buku pegangan makanan bayi. Langkah demi langkah dari lahir hingga ulang tahun pertama.
2. Keputusan Menteri Kesehatan tanggal 16 September 2010 tentang Produk Pangan Untuk Keperluan Khusus (Jurnal, 2010, No. 180, butir 1214).