Penggiling daging - mana yang harus dipilih?

Meskipun penggiling daging adalah peralatan yang cukup khusus, alat ini dapat digunakan di dapur dengan berbagai cara yang tidak terduga. Berlawanan dengan penampilan, ini berguna tidak hanya di perusahaan gastronomi, tetapi juga di rumah - untuk memotong unggas, daging sapi, babi atau bahan lain untuk berbagai hidangan. Cari tahu bagaimana Anda dapat menggunakannya saat memasak dan apa yang harus dicari saat memilih pisau cukur.

Di dapur, daging cincang dapat digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk. sebagai bahan utama bakso, bakso, spaghetti bolognese dan kubis gulung. Namun, penggilingan itu sendiri membutuhkan banyak waktu dan usaha, kecuali jika Anda memiliki peralatan yang tepat di dapur Anda. Meskipun daging dapat dicincang atau dicincang halus, tidak ada yang dapat menggantikan efek yang dijamin oleh penggiling daging khusus.

Penggiling daging - bagaimana cara kerjanya?

Pisau cukur standar terdiri dari beberapa bagian, yang paling penting adalah yang disebut gulungan. Ini berputar, yang memaksa daging untuk bergerak menuju mekanisme pemotongan. Ini terdiri dari pisau dan piringan dengan lubang yang dikelilingi oleh tepi tajam. Melewati mereka, daging berubah menjadi bentuk tanah. Roda cacing dapat bergerak di bawah aksi motor (yang terjadi di penggiling daging listrik) atau pegangan yang diputar secara manual (dalam penggiling daging manual). Saat ini, pasar didominasi oleh perangkat listrik yang memungkinkan Anda menggiling dengan cepat dan efisien terutama daging, tetapi juga bahan-bahan lain untuk hidangan.

Penggiling daging dan penggiling daging - hal yang sama?

Faktanya, kedua perangkat bekerja dengan prinsip yang sama. Wilk adalah nama yang dicadangkan untuk peralatan yang lebih besar yang ditujukan untuk penggunaan industri dan keahlian memasak. Serigala modern sebagian otomatis. Namun, pada prinsipnya, serigala dan penggiling daging tidak berbeda satu sama lain kecuali dalam ukuran, jumlah nozel, dan kekuatan. Serigala menang di semua kategori.

penggiling apa? Parameter penting

Parameter terpenting saat memilih pisau cukur meliputi:

• mengejek,
• materi pertunjukan (semakin banyak elemen baja tahan karat, semakin baik),
• jumlah bantalan.

Sebuah fitur yang berguna dalam penggiling daging adalah gigi mundur, ditemukan di perangkat yang lebih profesional. Perlu juga diperhatikan apakah model ini disesuaikan untuk operasi berkelanjutan. Kebanyakan penggiling daging, bahkan yang dirancang untuk penggunaan keahlian memasak profesional, tidak cocok untuk operasi terus menerus. Jadi setiap sepuluh hingga lima belas menit Anda harus mematikan perangkat agar mesin menjadi dingin. Namun, ada model yang cocok untuk ini - misalnya, penggiling daging ROYAL CATERING RCFW 220PRO.

Aksesori apa yang harus dimiliki penggiling daging?

Saat memilih penggiling daging, Anda harus memperhatikan kisaran aplikasinya. Saat ini, pasar didominasi oleh perangkat multifungsi modern yang dapat digunakan untuk berbagai aktivitas dapur. Untuk memungkinkan ini, produsen melengkapi pisau cukur mereka dengan berbagai lampiran.

• Kepala pisau cukur

Pencincang daging dapat dilengkapi dengan, misalnya, alat pengiris atau pengiris. Ini menjadikannya aksesori dapur serbaguna yang secara efektif menggantikan, misalnya, robot planet. Dapat digunakan untuk menyiapkan salad dan berbagai hidangan vegetarian. Seperti yang Anda lihat, pisau cukur tidak hanya untuk karnivora - vegetarian dan vegan juga dapat menggunakannya.

• Kiat tambahan

Mesin yang disesuaikan dengan penanganan juga dapat dilengkapi dengan berbagai attachment. Misalnya, model HENDI 210864, ​​dirancang untuk gastronomi kecil, termasuk lampiran untuk membuat tartare, serta berbagai jenis sosis. Pada gilirannya, mesin MMM MMM-05 dilengkapi dengan nozel untuk produksi daging kering dan irisan daging. Seringkali nozel dapat dibeli sebagai tambahan, tetapi Anda harus ingat bahwa mereka harus sesuai dengan diameter perangkat - jika tidak, tidak mungkin untuk menggunakannya.

Apa kekuatan penggiling?

Aspek yang sangat menentukan fungsionalitas perangkat adalah kekuatan penggiling daging. Seperti peralatan lainnya, dinyatakan dalam watt. Mesin di atas 400 watt sekarang menjadi standar di pasaran. Penggiling daging yang dirancang untuk penggunaan profesional biasanya memiliki daya yang lebih tinggi. Misalnya, serigala HENDI 282199, ideal untuk keahlian memasak kecil, memiliki daya 750 watt.

Apa lagi yang bisa digiling dalam penggiling daging?

Dalam penggiling daging, Anda juga dapat berhasil menggiling produk lain untuk menyiapkan berbagai hidangan. Ini sering digunakan sebagai alternatif blender karena dapat mencapai konsistensi yang diinginkan dan kurang lembut. Misalnya, adalah ide bagus untuk menggiling buncis yang sudah direndam sebelumnya menjadi falafel dalam penggiling daging. Tanah massa dalam peralatan ternyata homogen, dan pada saat yang sama tidak terlalu lengket, yang sering terjadi saat pencampuran.

Penggiling daging juga baik untuk menggiling adonan untuk beberapa kembang gula. Anda dapat menggunakannya untuk membuat kue kering yang lezat. Beberapa mesin dilengkapi dengan nozel khusus yang dirancang untuk persiapan jenis produk ini. Menggunakan mesin modern, Anda juga dapat menyiapkan jus buah dan sayuran yang lezat. Anda dapat menemukan attachment juicer yang disertakan dengan SENCOR SMG.

Penggiling daging adalah alat yang berguna yang akan sangat memperluas kemungkinan Anda di dapur. Ikuti saran kami dan Anda pasti akan menemukan perangkat yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan Anda. Anda tidak harus memilih pisau cukur listrik - mungkin Anda akan memilih pisau cukur manual klasik? Ini adalah pilihan yang bagus untuk masakan tradisional.

Artikel serupa lainnya tentang AvtoTachki Passions dapat ditemukan di bagian Rumah dan Taman.