Auger juicer atau juicer? Apa yang terbaik untuk jus?

Menggunakan nama "slow juicer" dan "juicer" secara bergantian sangat umum. Faktanya, perangkat ini berbeda terutama dalam desain, metode operasi, dan produk akhir yang diperoleh. Fitur umum, tentu saja, adalah persiapan jus buah dan sayuran buatan sendiri yang sehat. Manakah dari perangkat yang akan bekerja paling baik dalam peran ini?

Bagaimana cara kerja juicer? 

Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda harus terlebih dahulu memahami cara kerja kedua perangkat. Juicer adalah cara paling populer untuk membuat jus di rumah dengan menggiling bahan menjadi massa yang halus menggunakan pisau bawaan. Selanjutnya, bahan-bahan di dalam perangkat dikenai gaya sentrifugal dan bubur kertas yang dihasilkan ditekan ke saringan, di mana jus mulai mengalir.

Perangkat ini dicirikan oleh putaran tinggi (dari beberapa hingga beberapa ribu per menit), sehingga jus yang dihasilkan dengan cepat diangin-anginkan dan dioksidasi. Untuk alasan ini, minuman segera siap untuk diminum - jadi jangan menundanya nanti. Buah terakhir dari juicer adalah jus transparan dengan konsistensi berair, ditutupi dengan busa. Namun, nilai nutrisi yang terkandung di dalamnya lebih rendah daripada produk yang diperoleh dari juicer - juicer juga tidak mengekstrak zat dari sel tumbuhan, karena pulp tetap berada di dalam perangkat.

Oleh karena itu, peralatan ini jauh lebih cocok untuk membuat jus bahan padat. Jadi sangat cocok untuk mereka yang ingin memasak jus wortel, bit, atau apel. Dengan bahan-bahan lunak, seperti rempah-rempah, juicer juga tidak akan bisa mengatasinya.

Pro dan kontra dari juicer 

Tidak diragukan lagi, perangkat ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Keuntungan utama adalah kemungkinan menyiapkan jus dalam jumlah besar dalam waktu yang sangat singkat (karena omset tinggi). Konsistensinya juga merupakan keuntungan karena transparan dan tidak mengandung pulp.

Tentu saja, kelemahan terbesar termasuk ketidakmungkinan ekstraksi jus berkualitas tinggi dari bahan-bahan lunak dan kecil - selain sayuran hijau, juicer tidak cocok dengan buah beri liar. Kerugian besar juga kebutuhan untuk segera mengkonsumsi jus yang diperas. Bagi sebagian orang, kerugiannya adalah desain yang rumit dan sulit dibersihkan.

Bagaimana cara kerja slow juicer? 

Perangkat kedua adalah juicer kecepatan rendah. Tidak seperti juicer, masing-masing bahan yang ditempatkan di dalamnya dihancurkan dengan hati-hati dan perlahan oleh poros auger, dan kemudian dipaksa melalui saringan yang dipasang. Karena lambatnya proses mendapatkan minuman, juicer ditandai dengan putaran rendah, biasanya mencapai beberapa puluh putaran per menit. Akibatnya, serat nabati dihancurkan secara menyeluruh, akibatnya sejumlah besar zat bermanfaat memasuki jus.

Juicer lambat menghasilkan jus yang lebih kental dan kurang jernih. Namun, keteguhannya jauh lebih penting. Selain itu, minuman yang dihasilkan lebih lambat teroksidasi, sehingga tidak harus langsung dikonsumsi setelah diperas. Tidak seperti juicer, juicer sangat bagus untuk bahan keras dan lunak.

Keuntungan dan kerugian dari juicer lambat 

Tidak diragukan lagi, produk akhir dari pekerjaannya adalah keuntungan terbesar dari slow juicer. Jus yang dihasilkan (yang produksinya tidak boleh terbatas pada produk padat) memiliki kualitas yang lebih baik dan lebih sehat. Selain itu, dapat disimpan dengan aman di lemari es. Selain itu, perangkat ini tidak terlalu rumit, sehingga lebih mudah dibersihkan. Beberapa peralatan juga menawarkan fungsi lain seperti membuat mousse atau memotong kacang.

Salah satu kelemahan yang paling sering disebutkan adalah waktu pengoperasian mesin – putaran yang lebih sedikit berarti jus membutuhkan waktu lebih lama untuk diseduh. Namun, nilai gizinya harus sesuai dengan harapan. Orang yang memutuskan untuk membeli slow juicer juga harus mempertimbangkan kebutuhan untuk mengalokasikan lebih banyak uang untuk tujuan ini.

Juicer atau juicer - apa yang harus dipilih? 

Orang yang ingin melengkapi dapur mereka dengan mesin pembuat jus rumahan sering bertanya-tanya tentang pilihannya: juicer atau juicer? Setelah membandingkan kelebihan dan kekurangan kedua perangkat, jawaban atas pertanyaan ini tampaknya hampir jelas. Namun, sebelum membuat keputusan akhir, ada baiknya juga menganalisis beberapa topik penting.

bahan jus 

Pertama-tama, Anda harus memikirkan dari bahan apa jus akan dibuat. Jika Anda hanya tertarik pada makanan padat, membeli juicer akan lebih dari cukup. Orang yang lebih menyukai berbagai bahan, termasuk jus sehat dengan salad atau kubis, pasti harus membeli juicer.

Konsistensi yang Sesuai 

Masalah lainnya adalah konsistensi minuman yang Anda dapatkan. Tidak semua orang ingin jus yang diperas menjadi kental dan dengan ampas. Orang yang menginginkan produk murni disarankan untuk menggunakan juicer. Namun, Anda harus mempertimbangkan perlunya konsumsi minuman segera, yang tidak perlu Anda khawatirkan dalam hal jus yang diperoleh dari juicer.

Frekuensi penggunaan 

Frekuensi penggunaan perangkat juga tidak masalah. Setiap penggunaan membutuhkan pembersihan peralatan secara menyeluruh. Proses ini bisa rumit dan memakan waktu dalam kasus juicer dengan desain yang kompleks dan banyak komponen. Dalam hal ini, juicer lambat lebih baik - lebih disukai satu sekrup, karena memiliki bagian paling sedikit.

Jumlah jus yang Anda dapatkan 

Sepanjang proses, perlu juga untuk menganalisis jumlah jus yang akan diproduksi oleh perangkat. RPM penting dalam hal ini: juicer memungkinkan Anda memeras lebih banyak jus lebih cepat, sedangkan efek slow juicer adalah menunggu sedikit lebih lama.

: