Masakan Asia di rumah
Asia telah menjadi tujuan kuliner favorit baru bagi orang Polandia. Namun, akan menjadi kesalahan terbesar untuk membicarakan masakan Asia sebagai hal yang homogen. Jika kita benar-benar ingin memasak sesuatu yang Asia di rumah, kita harus memutuskan ke arah mana kita akan pergi.
/
Masakan Asia, apa?
Awal tahun sembilan puluhan di Polandia adalah masa kejayaan tidak hanya warung dengan casserole, pizza, dan barbekyu, tetapi juga "restoran Cina". Hari ini kita tahu bahwa ini adalah hidangan Vietnam yang cukup akomodatif, dimasak dengan selera rata-rata Kowalski - tidak terlalu pedas dan dibumbui dengan kecap. Saat ini, kesadaran kita jauh lebih tinggi, meskipun sebagian dari kita masih menyukai kecap dalam sushi, pengetahuan tentang budaya kuliner negara-negara Asia lebih merupakan faktor penentu untuk menjadi bagian dari kelompok sosial tertentu daripada minat nyata di wilayah ini.
set sushi DEXAM
Ensiklopedia Masakan Asia dan Buku Masak Oriental
Magdalena Tomaszewska-Bolalek adalah otoritas yang tak terbantahkan di bidang masakan Jepang dan Korea. Jika kita ingin mengetahui sesuatu tentang masakan negara-negara ini, tradisi kuliner mereka, untuk mendapatkan inspirasi memasak (asalkan beberapa di antaranya adalah hasil dari pengalaman bertahun-tahun, yang, terlepas dari niat terbaik kami, kami tidak dapat mengulanginya ) , mari raih manisan Jepang dan tradisi kuliner Korea. Jika kita lebih tertarik pada Thailand dan rasanya yang pedas, maka buku Daria Ladokha akan memungkinkan kita untuk menciptakan kembali rasa tersebut di rumah. Penggemar cita rasa Cina dan daerah harus membaca buku karya Ken Homa, seorang ahli cita rasa Cina.
permen Jepang
Jika kita paling tertarik dengan India di antara masakan Asia, maka kita harus beralih ke buku "Masakan India Vegan", yang tidak hanya menyajikan resep masakan tradisional, tetapi juga menceritakan cara menggabungkan rempah-rempah dan rempah-rempah yang menjadi dasar masakan India. .
Tradisi kuliner Korea
gadget dapur asia
Jika kita ingin membuat pad thai di rumah, mie goreng, atau apa pun yang perlu digoreng dengan cepat, mari kita berinvestasi dalam wajan. Tefal menawarkan dua versi wajan untuk masakan Eropa - elegan dan nyaman. Wajan Fiskars lebih dalam dan cocok untuk kompor induksi. Untuk menggoreng dalam wajan, Anda juga membutuhkan spatula lebar yang tahan suhu tinggi. Kita semua menyukai sayur dan daging yang dilemparkan ke dalam wajan, tetapi membutuhkan kekuatan dan ketelitian - bagi mereka yang tidak suka membersihkan dapur dan makan dari lantai, saya sarankan untuk membeli spatula.
Karya Tefal
Untuk beberapa waktu sekarang, semua orang telah mencoba membuat sushi di rumah. Set piring dan sumpit tentu akan membantu dalam menyajikan roti gulung yang sudah jadi. Berguna untuk memasak, tikar bambu dan pisau tajam untuk fillet ikan. Kami juga membutuhkan sumpit. Mereka yang telah menguasai gulungan klasik dapat terinspirasi oleh seni membuat sushi dekoratif.
Pisau tefal untuk memotong ikan.
Cara makan sushi
Sushi bukan hanya hidangan, tapi juga rangkaian ritual yang menjadi bagian dari budaya Jepang. Kami memulai makan dengan mengeringkan tangan dengan handuk panas. Anda bisa makan sushi tidak hanya dengan sumpit, tetapi juga dengan tangan. Secara tradisional, kami duduk di lantai. Sushi disajikan dengan kecap asin dan wasabi. Namun, beberapa ahli sushi percaya bahwa kedua bumbu tersebut merusak rasa ikan segar, dan penggunaan yang berlebihan berarti sushi itu sendiri tidak cukup enak. Jika kami memutuskan untuk makan sushi dengan tangan kami, ambil sepotong nasi dengan ikan dengan ibu jari dan telunjuk Anda dan masukkan semuanya ke dalam mulut Anda sekaligus - lebih baik jangan mengunyah sushi. Acar jahe, yang kami sajikan dengan sushi, digunakan untuk membersihkan lidah - ada baiknya digigit di antara potongan-potongan yang berurutan agar dapat menghargai rasanya "di langit-langit yang segar". Setelah Anda selesai makan, keluarkan sumpit dengan sisi tajam di sebelah kiri.
Ditetapkan untuk Suhi Tadar
Teh, produk dari Asia yang kita gunakan setiap hari
Kita sering lupa bahwa produk Asia yang paling populer adalah teh. Sebagian besar dari kita sangat menyadari rasa teh hitam Ceylon, matcha menaklukkan hati para pecinta kuliner di seluruh dunia dan sekarang ada di mana-mana - dalam bentuk es krim, kue keju, dan stik. Di Jepang dan Cina, saya minum teh dari cangkir, bukan cangkir besar. Menyeduh teh adalah upacara, bukan hanya menuangkan air mendidih ke atas daun.
Cangkir herbal MAXWELL AND WILLIAMS Bulat, 110 ml
Jika kita menyukai rasa teh hijau matcha, kita harus beralih ke pemandu teh yang akan mengajari kita cara menyiapkan infus dengan benar dan cara menggunakan bubuk hijau dalam kehidupan sehari-hari. Kuas untuk mendistribusikan bedak dalam air akan membuat kita merasakan keajaiban luar biasa dari produk yang berinteraksi dengan kita.
teh ceri Jepang
Tumis adalah hidangan Asia paling sederhana
Panggang mungkin merupakan hidangan paling sederhana yang bisa kita masak. Ini secara harfiah berarti "tumis dan goreng", dan itulah persiapannya.
Cukup siapkan bawang putih cincang, jahe cincang, kecap, secangkir sayuran favorit cincang (wortel, paprika, brokoli, pak choi) dan bihun rebus atau chow mein (1/2 cangkir). Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih dan jahe, aduk cepat. Tambahkan sayuran, aduk, goreng sekitar 4 menit, sampai agak lunak tapi tetap renyah. Tambahkan kecap, pasta, dan aduk. Sajikan dengan taburan minyak wijen. Perhatian! Minyak wijen sebaiknya tidak dipanaskan.
CHROMA pisau-kujang Cina
Dalam varian yang sangat lokal, kita bisa membuat tumis versi Polandia - goreng bawang putih dan jahe dalam minyak, tambahkan wortel cincang, jamur, dan kubis. Goreng dengan kecap, tambahkan soba dan sajikan dengan minyak wijen. Ini adalah kombinasi yang luar biasa dari masakan yang berbeda!
Poster Retro FEEBY - Makanan Cina
