Sarapan cepat yang akan memberi Anda energi sepanjang hari

Terlepas dari apakah kita pergi bekerja dengan mobil, sepeda, angkutan umum atau pergi ke kamar dan duduk di depan komputer, kita membutuhkan sarapan yang layak. Sarapan bukan hanya kebutuhan ahli gizi, tetapi juga awal yang menyenangkan untuk hari dan penambah energi.

/

Sarapan dalam pelarian

Banyak orang mengaitkan kurangnya sarapan dengan kurangnya waktu. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan sarapan yang enak sehari sebelumnya. Contoh?

bubur malam

Bahan:

• 2 sendok makan oatmeal
• 1 sendok teh biji rami
• Makanan lezat dan kacang
• Susu/yogurt

Tempatkan 2 sendok makan oatmeal, 1 sendok teh biji rami, buah-buahan kering favorit Anda dan kacang-kacangan ke dalam stoples (toples dengan sisa selai, nutella, atau selai kacang paling cocok). Tuang air mendidih hingga kira-kira 3 cm di atas bahan. Kami menutup toples dan membiarkannya di atas meja sampai pagi. Di pagi hari, tambahkan susu/yogurt/satu sendok teh selai atau selai kacang ke dalamnya. Campur dan nikmati sarapan yang lezat. Beberapa sereal segera dituangkan dengan kefir atau susu - ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang sistem pencernaannya tidak sensitif terhadap dosis laktosa pagi.

Sarapan lain yang bisa kita siapkan sehari sebelumnya adalah pancake. Kami menggoreng panekuk favorit kami, mencoba membuatnya sedikit lebih besar. Di pagi hari kami memasukkannya ke dalam pemanggang dan memanggang - rasanya luar biasa. Kiat untuk orang yang berpengalaman: panekuk bisa dibekukan lalu dimasukkan ke dalam pemanggang roti langsung dari freezer.

Bagaimana cara memasak pancake?

Bahan:

• 1 cangkir tepung terigu
• Soda
• Bubuk pengembang
• Gula vanila
• telur 2
• 1¾ cangkir susu mentega
• 50 g mentega

 Campurkan 1 1/2 cangkir tepung terigu dengan 2 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh baking soda. Tambahkan 1 sendok makan gula vanila. Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama 2 butir telur, 1 3/4 cangkir buttermilk, dan 50g mentega cair dan dingin. Kami menggabungkan isi kedua mangkuk, tetapi tidak membuat adonan yang homogen - cukup campur bahan-bahannya sehingga tercampur. Goreng dalam wajan kering selama 2 menit di kedua sisi.

Bagaimana cara membekukannya? Yang terbaik adalah meletakkan kertas roti di rak di dalam freezer dan mengatur pancake di samping satu sama lain di atasnya. Setelah beku, masukkan ke dalam tas.

Telur dipanggang dalam saus? Tentu saja! Bahkan shakshuka dapat dipercepat dan sausnya disiapkan sehari sebelumnya, dan di pagi hari cukup panaskan dan goreng telurnya. Apa cara termudah untuk melakukan ini?

Cepat "shakshouka"

Bahan:

• telur 2
• 2 siung bawang putih
• 1 kaleng tomat cincang
• paprika manis
• permen karet
• cabai giling
• ketumbar
• kayu manis
• keju parmesan untuk disajikan

 Goreng bawang cincang halus dalam wajan sampai lunak. Tambahkan 2 siung bawang putih yang dihancurkan, 1 1/2 sendok teh jinten, 1 sendok teh ketumbar, 1 sendok teh kayu manis, dan 1/2 sendok teh garam. Tumis selama 30 detik, tambahkan 1/2 lada potong dadu dan 1 kaleng tomat potong dadu. Didihkan dan goreng dengan api kecil selama 5 menit. Bumbui dengan garam secukupnya. Di pagi hari, panaskan setengah saus dalam wajan, tambahkan 2 butir telur dan goreng dengan api kecil selama sekitar 5 menit (putihnya harus mengental). Sajikan dengan ketumbar cincang. Jika Anda suka rasa pedas, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok teh cabai ke tomat. Kami dapat meninggalkan sisa saus di lemari es dan menggunakannya dalam 5 hari (Anda dapat menambahkannya ke pasta dan membuat makan malam cepat dengan menaburkannya dengan keju parmesan parut sebelum disajikan).

Sarapan sederhana dan lezat lainnya saat bepergian adalah telur orak-arik dengan alpukat dan kacang. Kedengarannya basi, dan memang benar - dimasak dalam sekejap mata, dan rasanya seperti sarapan dari ruang makan terbaik. Goreng telur dalam mentega, taburi dengan garam dan merica. Alpukat matang (sangat penting!) dipotong menjadi dua dan diletakkan di atas piring, taburi sedikit dengan air jeruk nipis dan taburi dengan kacang cincang. Paling baik disajikan dengan bagel atau croissant segar. Kita bisa memberinya sepotong salmon asap dan merasa seperti sedang menikmati hari Minggu pagi.

ide telur

Telur untuk sarapan adalah makanan klasik. Itu dapat disajikan dalam berbagai bentuk - seperti telur orak-arik, telur orak-arik, lembut, gaya Wina, T-shirt. Bagaimana cara memasak telur orak-arik yang fantastis? Memasak telur orak-arik adalah salah satu tantangan kuliner terbesar, karena setiap orang memiliki versi idealnya sendiri - seseorang menyukai telur orak-arik yang lembut, di mana putihnya seperti bulu halus, yang lain menyukai telur yang dipotong rapi yang menyerupai bahan kering, seseorang menyukai protein lepas dan kuning telur yang hampir tidak dipotong. Di salah satu hotel, bahan rahasia telur orak-arik adalah 36% krim.

Telur dadar sempurna

Bahan:

• telur 2
• 4 sdm krim / XNUMX/XNUMX cangkir susu
• sesendok mentega

Sedikit garam dan 4 sendok makan krim ditambahkan ke dua telur (susu dihilangkan). Semuanya dikocok dengan baik dengan garpu, lalu digoreng dengan mentega cair. Sebelum disajikan, sepotong kecil mentega diletakkan di atas telur dadar panas, yang meleleh di atasnya dan menambah rasa, taburi dengan garam bunga (fleur de sel) dan lada yang baru digiling.

Bagi mereka yang lebih menyukai rasa yang sedikit lebih ringan, telur orak-arik yang lembut dengan susu sangat cocok. Tempatkan 2 telur dalam gelas, tambahkan 1/4 cangkir susu dan kocok dengan garpu dengan sedikit garam selama sekitar 90 detik. Kemudian goreng dalam mentega cair, aduk terus.

Telur Wina

Ini adalah telur yang direbus dalam gelas atau toples (ingat bahwa gelas harus tahan panas). Pecahkan 2 butir telur ke dalam gelas yang dipanaskan, tambahkan sepotong mentega dan taburi dengan garam. Masukkan ke dalam panci datar berisi air mendidih hingga airnya mencapai setengah gelas/bingkai. Masak sampai putih telur diatur, 3 hingga 5 menit. Telur Wina lezat dengan mentega herbal (tambahkan selada air cincang, peterseli atau basil, sedikit garam ke mentega dan aduk).

Anak-anak saya suka telur "akhir pekan". Kami menyebutnya demikian karena kami hanya punya waktu untuk memasaknya di akhir pekan. Bagaimana cara membuatnya?

Telur "akhir pekan"

• telur 2
• sepotong salmon/ham
• 1 sendok makan krim 36%
• Bawang hijau / dill

 Persiapannya sederhana - Anda hanya perlu kesabaran dalam mengantisipasi hasil pekerjaan. Ini adalah telur yang dipanggang dalam bingkai dengan salmon asap atau ham. Bagaimana mempersiapkan mereka? Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Lumasi cetakan dengan mentega. Letakkan sepotong salmon atau sepotong ham di bagian bawah. Kocok 2 butir telur, hati-hati jangan sampai kuningnya pecah. Tuang 1 sendok makan krim 36% di atasnya. Panggang selama 12-15 menit (tepi telur akan keras, dan bagian tengah agak seperti jeli; setelah kita mengeluarkan putih telur dari oven, protein akan "merangkak"). Keluarkan dari oven, taburi dengan daun bawang atau adas (atau tinggalkan jika anak-anak tidak menyukainya).

Telur dengan salmon dapat disajikan dengan roti panggang mentega lemon (2 sendok makan mentega lunak dicampur dengan sedikit kulit lemon), dan telur dengan ham enak dengan roti panggang mentega bawang putih (4 sendok makan mentega lunak dicampur dengan 1 siung bawang putih yang diperas dan sejumput garam).

Sarapan sehat untuk anak

Anak-anak menyukai sarapan yang penuh warna dan rasa yang familiar. Terkadang mereka membenci sayuran tertentu, mereka mengernyitkan hidung saat melihat millet atau oatmeal, mereka memiliki hidangan favorit. Salah satu pelajaran terpenting yang diajarkan oleh Yayasan Szkoła na Widelcu kepada saya adalah meletakkan sepiring penuh sayuran berwarna-warni di atas meja setiap kali makan. Tidak perlu memaksa anak untuk meraih sayur jika kita melakukannya sendiri. Adalah penting bahwa piring memiliki potongan yang berbeda - mentimun, wortel, paprika, kohlrabi, lobak, tomat. Sebelum menyajikan hidangan untuk anak-anak, mari kita coba menyajikan sayuran.

Bagaimana dengan sarapan? Sarapan terbaik tentunya Pancake (yang resep sarapan ini dapat ditemukan di paragraf sebelumnya). Mereka dapat disajikan dengan selai kacang, yogurt alami, apel atau pir yang direbus dengan sedikit air.

iBubur dengan blueberry ini juga ide yang bagus. Tuang 3 sendok makan oatmeal dengan air hingga menutupi 1/2 cm di atas serpihan, didihkan. Sajikan dengan susu atau yoghurt alami dan buah.

Cara yang bagus untuk sarapan jaika goreng goreng dengan irisan lada (potong saja paprika, masukkan sepotong paprika ke dalam wajan dan tambahkan telur ke wajan dan goreng seperti biasa). Alih-alih paprika, kita bisa menggunakan cetakan khusus untuk ini. Anak-anak juga suka telur rebus - jika kita takut menuangkan dengan satu tangan dan memelintir dengan tangan lainnya, kita dapat mengambil jalur yang lebih pendek dan menggunakan bentuk khusus untuk telur rebus. Cukup masukkan telur ke dalam cetakan ini dan tuangkan air ke dalam panci untuk mendapatkan telur yang enak.

Omelet Austria yang disebut kaiserschmarrn juga sangat lezat.

Omelet Kaiserschmarn

Bahan:

• telur 3
• 4 sendok makan mentega
• 1 sendok makan gula vanilla
• 1 cangkir tepung
• 1/3 kismis (opsional)
• Gula bubuk/mousse apel untuk penyajian

Kocok 3 butir putih telur hingga berbusa, sisihkan. Dalam mangkuk, kocok 3 kuning telur, sedikit garam, 3 sendok makan mentega cair, 1 sendok makan gula vanila. Perlahan tambahkan tepung (1 gelas) dan susu (1 gelas). Aduk hingga bahan tercampur. Dengan menggunakan sendok, tambahkan putih telur dan aduk perlahan seluruh massa. Panaskan 1 sendok makan mentega dalam wajan. Tuang telur dadar dan goreng dengan api sedang (tambahkan 1/3 cangkir kismis jika anak-anak menyukainya).

Setelah sekitar 5 menit, periksa apakah omelet sudah kecoklatan di bagian bawah dan berlekuk di atasnya. Taburi dengan 1 sendok teh gula. Balikkan kue dan taburi dengan satu sendok teh gula lagi. Gunakan spatula atau dua garpu untuk memecah telur dadar menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan 1 sendok makan gula ke dalam wajan dan, dengan lembut membalik potongan telur dadar, goreng selama 2 menit lagi sampai gula menjadi karamel.

Sajikan dengan taburan gula icing dan saus apel.

Saat menyiapkan sarapan untuk anak-anak, perlu diingat bahwa salah satu bahannya adalah tepung gandum (roti, panekuk, pai, tortilla), sedikit produk protein (keju, sosis, pate telur, telur, telur orak-arik) dan beberapa sayuran. Anak-anak menyukai warna, tetapi mereka tidak selalu ingin bereksperimen. Tidak ada yang salah dengan ini - penting bagi kita untuk makan sepanjang hari, dan bukan hanya di pagi hari.

Sereal sarapan penuh gula tidak selalu dilupakan, tetapi harus dibatasi - mungkin bisa menjadi sarapan di hari ketika sangat sulit untuk bangun atau pada hari libur. Sebagai gantinya, kami menawarkan anak-anak nasi atau bubur jagung alami, di mana kami memotong irisan pisang atau apel. Jika sangat sulit bagi kita untuk memasak sesuatu yang enak di pagi hari, mari kita coba melakukannya di malam hari - tubuh kita akan berterima kasih kepada kita.

Lebih banyak ide untuk makanan lezat dapat ditemukan di bagian Saya memasak untuk AvtoTachki Passions!

sumber foto: