Makanan penutup sudah, atau apa untuk melayani tamu tak diundang
Di rumah keluarga saya, di lemari yang terkunci, selalu ada mangkuk kristal berisi berbagai permen - ibu saya menyimpannya untuk berjaga-jaga jika ada penyusup. Pada saat panggilan telepon dan kunjungan mendadak, dapatkah resep makanan penutup cepat berguna?
/
Dengan hampir semua orang mengumumkan kedatangan mereka, makanan penutup cepat benar-benar mengubah konteks di mana mereka muncul. Hari ini mereka dimotivasi bukan oleh tamu, tetapi oleh anak-anak dan diri kita sendiri. Jumat malam memiliki keajaiban luar biasa yang membuat Anda mendambakan sesuatu yang manis, mungkin bentuk penghargaan bawah sadar untuk pekerjaan yang dilakukan dengan baik. Jadi kami mencoba membuat sesuatu yang dapat diterima oleh anak-anak sebagai sesuatu yang manis dan bagi kami sebagai sesuatu yang sehat.
Semua orang ingin membuat manisan yang sehat, tetapi tidak semua orang mau memakannya. Ada satu hal dalam keluarga kami yang benar-benar di luar cakupan camilan sehat, tetapi semua orang menyukainya - wafel dengan toffee dan selai. Saya tidak bisa menggambarkan keajaiban wafel, tapi mungkin itu hanya kombinasi rasa manis yang luar biasa dan kerenyahan yang sangat lembut. Kami menggeser wafel dengan kaimak kalengan, bergantian dengan selai buatan sendiri atau selai blackcurrant. Mari gunakan temuan baru kami - spatula untuk menghias kue, berkat selai yang menyebar dengan sempurna tanpa merusak permukaan wafel. Baru-baru ini kami menggunakan selai kacang, selai almond, dan selai raspberry sebagai pengganti toffee. Kami menggunakan toffee sisa untuk membuat hidangan penutup termudah dan paling dekaden di dunia dalam versi cepat - Banoff. Campur toffee dengan mascarpone dengan perbandingan 1:1. Hancurkan 1 biskuit pencernaan di bagian bawah cangkir, tambahkan satu sendok makan toffee mascarpone dan hiasi dengan irisan pisang. Makanan penutup ini membutuhkan waktu kurang dari 5 menit untuk disiapkan.
Tempat kue dengan tutup. Ideal untuk kue, kue kering, dan kue kering
Dokter gigi kami mengajari kami cara membuat makanan penutup yang tidak akan dilarang oleh dokter gigi. Potong beberapa apel menjadi beberapa bagian, isi dengan air, taburi dengan kapulaga dan kayu manis. Rebus dengan tutup sampai agak empuk. Sajikan dengan 1 sendok makan yogurt alami kental dan pistachio cincang. Apel panas adalah pai apel versi sehat, yang dalam versi yang lebih dekaden dapat disajikan pada kue gandum. Penting untuk melakukannya dengan hati-hati - kaca harus lebar dan bersih, dan lapisannya harus terlihat jelas. Dokter gigi yang sama mengajari anak-anak kami untuk makan roti gandum dengan irisan tipis apel yang ditaburi kayu manis, yang menjadi makanan penutup yang sehat dan dapat diterima bagi mereka.
Cokelat menyelamatkan setiap situasi. Cokelat suka raspberry dan suka lagi. Gairah ini dapat digunakan dalam beberapa cara. Yang paling sederhana dari mereka brownies dengan raspberry – Larutkan 2 batang cokelat hitam dalam bain-marie dengan 1 kubus mentega. Dalam massa yang didinginkan, tambahkan ½ cangkir gula, 1 cangkir tepung, dan 6 butir telur. Kami mencampur sebelum menggabungkan. Tuang ke atas loyang, taruh 1 cangkir raspberry di atasnya dan panggang selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat. Brownies versi mewah dipanggang tanpa raspberry, tetapi disajikan dengan raspberry panas - Masukkan buah-buahan ke dalam panci, tutup dengan sedikit air dan didihkan, tutup, selama 3 menit, sampai mengeluarkan sarinya dan hancur berantakan. Makanan penutup raspberry lainnya adalah krim kocok dengan raspberry dan cokelat leleh. Cukup taruh raspberry di dasar gelas, taruh krim kocok dengan gula bubuk di atasnya dan tuangkan cokelat leleh. Puding coklat buatan sendiri dengan raspberry juga merupakan makanan penutup yang sangat cepat. Campurkan dua cangkir susu dengan 3 sendok makan kakao, 3 sendok makan gula dan 2 sendok makan tepung kentang. Tambahkan sejumput kayu manis. Tuang campuran ke dalam panci dan, aduk terus, didihkan. Letakkan raspberry di bagian bawah mangkuk salad dan tuangkan puding. Di atas setiap puding, Anda bisa meletakkan kubus cokelat susu, yang meleleh luar biasa.
tiramisu, Klasik Italia juga dapat menyelamatkan kita ketika tamu tak terduga berada di depan pintu. Dalam versi paling sederhana, kami memecahkan kue Italia dan meletakkannya di bagian bawah gelas, menuangkan campuran kopi dan amaretto dengan hati-hati. Tambahkan mascarpone yang dicampur dengan gula bubuk dan kuning telur (pilihan aman tanpa kuning telur). Oleskan mascarpone di atas kue, taburi dengan bubuk kakao dan sajikan.
Makanan penutup yang kami kategorikan sebagai makanan ringan yang tidak bersalah koktail dan smoothie. Biasanya semua campuran buah dengan jus atau buah dan susu dalam bahasa Polandia hanya disebut koktail, tetapi karena koktail ditambahkan oleh bartender, situasi bahasa telah berubah sedikit. Hari ini, kami sepertinya lebih suka memanggil mereka "smoothies". Buah lembut, yogurt, susu atau jus adalah bahan dasar smoothie yang enak. Koktail adalah anugerah untuk stroberi, raspberry, blueberry, blueberry, pisang, apel, pir dan plum, sedikit lelah hidup. Dalam koktail, mereka tidak boleh merayu dengan kulit yang mengkilap dan rata. Pada dasarnya, Anda dapat memasukkan buah apa pun yang Anda suka ke dalam blender. Versi favorit anak-anak kami termasuk mangga, pisang, kapulaga, dan yogurt alami. Favorit orang dewasa termasuk jus apel, bayam (segenggam untuk dua cangkir), jus lemon, 1 sendok makan biji rami, dan pisang. Flaxseed membuat smoothie mengenyangkan dan menjaga perut kita. Mungkin karena kehadiran buah, kami suka memperlakukan koktail sebagai makanan ringan yang tidak bersalah, tetapi ini adalah makanan penutup yang manis sepenuhnya. Apalagi jika disajikan dalam gelas tinggi dengan sendok panjang dan sedotan organik yang terbuat dari pasta atau kertas tebal.
Buku resep
Makanan penutup cepat tidak lebih dari memasak kreatif, menemukan solusi baru untuk sisa makanan, dan mencari cara untuk mengambil jalan pintas. Jika kita menyajikannya dalam gelas atau mangkuk salad yang indah, tidak ada yang akan menebak bahwa mereka keluar dari tangan kita sesaat sebelum disajikan. Layak untuk memiliki semangkuk cokelat atau kacang yang disembunyikan di rak yang nyaris tidak terlihat - ini bisa berguna saat Anda tidak mengharapkannya.
