Keuntungan dan kerugian dari pemanggang gas untuk batu lava vulkanik

Memanggang bisa sangat menyenangkan, terutama jika Anda menggunakan peralatan yang tepat. Jika pemanggang arang tradisional tidak cocok untuk Anda, tetapi tidak ingin beralih ke solusi listrik, pemanggang gas adalah solusi yang bagus. Memilih model dengan batu lahar vulkanik merupakan investasi peralatan berkualitas.

Menggunakan panggangan memungkinkan Anda mencapai rasa yang unik. Saat memilih metode pemrosesan lain, Anda tidak dapat mengandalkan efek serupa. Namun, panggangan tradisional memiliki beberapa kekurangan. Sebagian besar terkait dengan proses pembakaran yang menghasilkan asap, abu, dan jelaga. Terlebih lagi, ketika lemak menetes ke atas panggangan arang dan kemudian terbakar, ia membentuk senyawa volatil yang dapat membahayakan kesehatan Anda.

Jika Anda ingin menghindarinya, pemanggang gas adalah alternatif yang bagus. Panggangan pada peralatan ini ekonomis dan efisien, sekaligus aman bagi lingkungan. Temperatur dipertahankan bukan dengan briket atau kayu bakar, tetapi dengan batu lava vulkanik, yang dipanaskan dengan energi yang diperoleh dari pembakaran gas. Saat menggunakan peralatan ini, polutan yang berbahaya bagi manusia tidak terbentuk. Pembersihan panggangan cepat dan tidak merepotkan karena batu hanya perlu dipanaskan selama beberapa menit pada suhu tertinggi untuk menghilangkan lemak yang tersisa.

Bagaimana cara memanggang di atas pemanggang gas dengan batu lava? 

Menggoreng dengan set seperti itu cukup sederhana, efisien, dan cepat. Menggunakan panggangan lava memberi Anda kemampuan untuk menyempurnakan suhu yang digunakan untuk memasak. Alih-alih briket, gunakan batu lahar vulkanik yang ramah lingkungan. Menghubungkan tabung gas itu intuitif - cukup sambungkan ke katup yang sesuai lalu buka tutupnya. Setelah menyalakan pembakar, tutup penutupnya dan tunggu hingga bagian dalam memanas hingga mencapai suhu yang diinginkan. Kemudian letakkan makanan di rak kawat dan tunggu hingga matang. Anda mungkin perlu membalik daging saat menggoreng. Informasi terperinci dapat ditemukan dalam petunjuk yang disertakan dengan model panggangan tertentu.

Untuk menyalakan gas pada pembakar, buka katupnya dan sesuaikan. Kemudian nyalakan dengan korek gas panjang. Batu lava ditempatkan di antara kompor gas dan perapian. Ini adalah bahan alami yang mempertahankan suhu dengan sempurna dan mendistribusikan panas. Banyak masakan menggunakan lempengan batu vulkanik untuk memasak masakan mereka - masakan Jepang adalah contohnya. Perlu juga memperhatikan struktur berpori dari batu semacam itu - yang menjamin penyerapan lemak yang sangat baik.

Batu vulkanik mulai runtuh seiring waktu. Dengan penggunaan panggangan yang intensif, biasanya diperlukan satu musim. Karena itu, Anda harus mempertimbangkan untuk membeli yang baru sebelum memanggang musim semi pertama Anda. Namun, ini adalah sumber daya yang relatif murah - mengganti batu tidak akan terlalu mahal. Perlu diingat bahwa mereka juga memiliki sifat membersihkan sendiri. Meski Anda menggunakannya untuk memasak makanan berminyak, batu lava tidak perlu dibersihkan setelahnya.

Keuntungan pemanggang gas dengan batu vulkanik 

Lebih sedikit asap

Asap yang dihasilkan selama proses pembakaran adalah salah satu kelemahan terbesar dari barbekyu tradisional. Baunya tidak sedap dan menyengat, membuat proses memasak menjadi sulit. Dalam kasus pemanggang gas dengan batu lava vulkanik, Anda tidak perlu khawatir dengan asap yang pekat.

Perawatan panas yang lebih sehat

Dengan menggunakan pemanggang gas, Anda tidak memaparkan diri pada karsinogen yang dihasilkan oleh pembakaran lemak dan karbon. Kita sering meremehkan dampak memanggang secara teratur pada kesehatan kita. Gas akan memungkinkan Anda untuk melawan ini. Ini juga merupakan metode memasak yang lebih ramah lingkungan.

Pembersihan mudah

Residu abu dan arang sulit dihilangkan - akibatnya, residunya mungkin tertinggal di perapian. Setelah dipanggang, batu lava vulkanik hanya perlu dipanaskan hingga suhu tinggi, dan akan dibersihkan secara alami.

Pemanggang gas lava vulkanik - apakah ada kekurangannya? 

Batu lava memiliki beberapa kelemahan. Pertama-tama, mereka perlu diganti cukup sering, karena lama kelamaan akan hancur. Selain itu, mereka tidak melindungi pembakar panggangan. Gemuk yang menetes ke atasnya dapat menyebabkan penghancuran bertahap struktur keroposnya. Anda juga perlu berteman dengan batu - pada awalnya cukup sulit untuk membersihkannya dengan benar. Ingat, yang terbaik adalah menyimpannya di atas api cukup lama setelah digoreng agar semua lemaknya punya waktu untuk terbakar. Maka batu pemanggang gas akan menjadi seperti baru saat Anda menggunakannya lagi.

Perlu dipelajari tentang ide memanggang di atas batu lava vulkanik. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini tidak mengandung zat beracun. Menggunakan pemanggang gas lava juga memudahkan pengaturan suhu, mendistribusikan panas secara merata, dan menjaga kebersihan peralatan.

Lihat artikel lain dari kategori Tutorial.

: