Cara membuat papan keju Di papan mana untuk menyajikan keju?

Sulit untuk menemukan hidangan pembuka yang lebih serbaguna dan elegan daripada sepiring keju. Disusun dengan baik, ini dapat memuaskan selera yang paling menuntut sekalipun. Selain itu, ini adalah basis yang sangat baik untuk minuman beralkohol, terutama anggur. Pelajari cara memasangkan keju dan potongan daging dingin dan di papan mana untuk menyajikannya.

Membuat camilan pesta bisa menjadi hal yang sulit untuk dipecahkan. Menyesuaikan repertoar gastronomi dengan preferensi semua peserta tidaklah mudah. Namun, ada hidangan pembuka yang pasti akan dinikmati oleh sebagian besar tamu. Saya berbicara tentang papan keju - spektakuler dan beragam dalam hal selera. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, keju dianggap sebagai perusahaan yang ideal untuk anggur atau sampanye, jadi lebih baik mencoba solusi ini di pesta.

Papan keju - bagaimana membuat yang sempurna?

Makanan pembuka ini bisa disiapkan dengan berbagai cara. Itu semua tergantung pada produk apa yang Anda akses. Anda hanya dapat menggunakan keju regional atau membuat mosaik produk impor yang benar-benar global. Di banyak negara Eropa - terutama di Prancis, Italia, Swiss, dan Portugal - tradisi keju sangat kaya, yang tercermin dalam rentang rasa yang kaya. Namun, Polandia juga menawarkan variasi keju lokal yang cukup luas, potensi yang layak digunakan saat menyusun papan makanan ringan untuk pesta.

Terlepas dari opsi mana yang Anda pilih - lokal atau internasional - ada beberapa hal yang perlu diingat yang merupakan kunci saat menyusun papan keju. Berkat ini, itu tidak hanya akan sangat lezat, tetapi juga disajikan dengan indah - disiapkan dengan terampil, itu hampir bisa menjadi karya seni kecil. Apa yang dicari?

• Warna. Kunci untuk membuat papan keju yang enak dipandang adalah dengan menggunakan keju berwarna berbeda. Dan mereka bisa sangat beragam - dari Mimoletta dalam warna oranye yang kaya, melalui mozzarella seputih salju, hingga Roquefort biru. Ada beberapa kemungkinan!
• Tekstur – Pilihan tekstur keju yang berbeda menjamin berbagai sensasi rasa. Jadi, ada baiknya memasangkan keju cetakan putih yang menyembunyikan bagian dalam yang lembut, lembut, semi-keras, keju yang matang lama, serta keju berlubang dan varietas keras yang hancur seperti cheddar matang atau Amsterdam tua.
• Tingkat kepedasan - harus ada keju dengan tingkat kepedasan yang berbeda di papan sehingga Anda dapat mencoba banyak rasa, yang sangat penting untuk jenis makanan ringan ini. Keju paling pedas adalah dengan cetakan biru dan penambahan merica atau cabai. Layak untuk menggabungkannya dengan kacang, pematangan sedikit pedas, dan keju susu dengan rasa netral, misalnya, dengan mozzarella.

Papan keju dan potongan dingin - apa, selain keju, yang harus ada di atasnya?

Meskipun ini adalah makanan pembuka di mana keju pasti memainkan peran utama, ada baiknya mempertimbangkan bahan-bahan lain yang akan membuatnya lebih kaya dan memberi para tamu pilihan rasa yang lebih luas. Banyak jenis keju, terutama keju yang berwarna biru dan yang sudah berumur panjang, memiliki aroma yang sangat menyengat sehingga enak untuk diselingi dengan sesuatu. Apa bahan terbaik untuk ini?

• Potongan dingin - Parma ham atau sosis Polandia Yalowski bisa menjadi tambahan yang bagus untuk piring keju.
• buah-buahan - seharusnya tidak ada kekurangan buah di papan tulis. Komposisinya harus mencakup anggur, yang, seperti anggur, cocok dengan keju, apa pun jenisnya. Teman hebat lainnya untuk keju, terutama yang memiliki pertumbuhan jamur biru, adalah pir.
• Kacang - mereka membuat hiasan yang bagus, tetapi juga merupakan perbedaan yang menarik dalam hal rasa dan tekstur. Kenari dan almond panggang sangat cocok dipadukan dengan keju.
• Madu - layak ditempatkan di papan - cocok dengan keju susu putih, terutama yang memiliki rasa sangat asin, seperti feta.
• pengawet adalah teman yang sempurna untuk keju. Selai cranberry cocok dengan daging asap, sedangkan selai tomat, aprikot, atau hutan cocok untuk hampir semua meja camilan.

Papan keju - inspirasi

Anda sudah tahu bahan-bahan penting dari papan keju. Namun, ada begitu banyak produk di pasaran sehingga sulit untuk memutuskan jenis tertentu. Itulah sebabnya kami telah menyiapkan daftar keju paling populer dari setiap kategori:

• keju dengan cetakan putih: Brie, Camembert, Chevre, Collumier,
• keju dengan jamur biru: gorgonzola, roquefort, biru biru,
• keju semi-keras: Emmentaler, Gouda, Burshtyn, Gruyere, Comte,
• keju keras: Grana Padano, Parmigiano,
• keju segar: keju cottage, ricotta, mozzarella, feta, halloumi.

Jika Anda ingin memasukkan produk lokal yang dibuat di Polandia di papan Anda, Anda harus mempertimbangkan keju Koryczynski, Burshtyn, Bundz, Brynza, keju Masurian, serta, tentu saja, oscypek andalan dan keju cottage.

Papan keju - mana yang harus dipilih?

Dasar dari komposisi yang sukses adalah pilihan yang tepat dari papan itu sendiri. Saat mencari opsi yang sempurna, Anda harus memperhatikan bahan dari mana ia dibuat. Yang paling umum, tentu saja, adalah kayu, yang tahan lama dan mudah dikerjakan.

Namun, Anda sering dapat menemukan opsi batu yang terlihat sama mengesankannya, dan pada saat yang sama bahkan lebih tahan lama daripada produk kayu. Namun, jika Anda memilih papan batu, Anda harus ingat bahwa itu tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring. Selain itu, ini jauh lebih berat. Terkadang Anda juga dapat menemukan pilihan kaca dan marmer di toko, tetapi batu dan kayulah yang mendominasi kategori ini.

Pisau juga paling sering dijual dengan piring saji keju. Penting bahwa set berisi setidaknya tiga jenis pisau dengan bentuk berbeda - untuk keju segar, semi-keras, dan keras. Paling sering, itu juga termasuk pisau utilitas yang bekerja dengan baik dengan semua jenis keju.

Baik papan batu maupun kayu menjamin kemungkinan menciptakan komposisi yang akan menyenangkan tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga dengan sisi visualnya.